(4 pers)
• 200 gr de jambon cru
• 4 tomates
• 0.5 d’oignon
• 2 tranches de melon
• Ciboulette
• Huile d'olive
• Vinaigre
Matériel
Un cercle de service de 10cm
ETAPE 1
Coupez le jambon en tout petits morceaux. Faites de même avec l'oignon.
ETAPE 2
Pelez les tomates et coupez les en tout petits dés.
ETAPE 3
Mélangez le jambon, l'oignon et la tomate, et ajoutez-y la ciboulette hachée. Ajoutez 1 c. à soupe d'huile d'olive, et 1 c. à soupe de vinaigre. Mélangez bien.
ETAPE 4
Formez le tartare avec un cercle, ou faites un petit tas sur une assiette.
ETAPE 5
Coupez la tranche de melon en fines lamelles, et déposez les joliment sur le tartare.
ETAPE 6
Et voilà, votre tartare de jambon au melon est prêt !