1 pâte feuilletée
5 poires
79 g de sucre en poudre
200 g de poudre d’amande
20 cl de crème fraîche liquide
1 jaune d’oeuf
1 càs d’Armagnac
Etape 1
Garnissez un moule rond à bords hauts avec la pâte. Lavez, pelez, et coupez les poires en deux
Etape 2
Mélangez dans un bol la crème, le jaune d'oeuf, le sucre, la poudre d'amandes et l'armagnac.
Etape 3
Nappez le fond de la pâte avec la crème, puis disposez-les demi-poires en fleur cote bombé sur le dessus en les enfonçant légèrement dans la crème.
Etape 4
Enfournez le tout 30 mn.
