Sorbet aux Kiwis
Ingrédients
- 8 kiwis
- 1 oeuf
- 15 cl d'eau
- 40 g de sucre
Recette
Pour 4 personnes.
- 1. Faire bouillir l'eau et le sucre pour faire un sirop. Laisser refroidir.
- 2. Mixer les kiwis. Battre le blanc d'oeuf en neige et l'incorporer à la purée de kiwis.
- 3. Incorporer le sirop refroidi.
- 4. Laisser une heure au frigo, remuer de temps en temps. Puis laisser 2 heures au congélateur, en remuant de temps en temps pour éviter que ça ne cristallise.
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