Sorbet aux Kiwis

Ingrédients

• 8  kiwis 


• 1  oeuf 


• 15 cl d'eau 


• 40 g de sucre

Recette

Pour 4 personnes.

 

1. 1. Faire bouillir l'eau et le sucre pour faire un sirop. Laisser refroidir.


2. 2. Mixer les kiwis. Battre le blanc d'oeuf en neige et l'incorporer à la purée de kiwis.


3. 3. Incorporer le sirop refroidi.


4. 4. Laisser une heure au frigo, remuer de temps en temps. Puis laisser 2 heures au congélateur, en remuant de temps en temps pour éviter que ça ne cristallise.