• ¼ de chou blanc
• ¼ de chou rouge
• 2 avocats
• 3 tomates
• 1 morceau de gingembre d’environ 5 cm
• 1 cuil. à café de moutarde
• 1 cuil. à café de vinaigre balsamique
• 1 filet d’huile d’olive
Pour 4 personnes.
1 Lavez et émincez finement les choux. Lavez et coupez les tomates en quartiers.
Epluchez les avocats et détaillez-les en lamelles.
2 Epluchez le gingembre et hachez-le finement. Dans un saladier, mélangez la moutarde, le vinaigre et l’huile d’olive. Salez et poivrez.
3 Versez les légumes et le gingembre dans le saladier puis mélangez pour bien enrober le tout de vinaigrette.
