Salade chou blanc, chou rouge

Ingrédients

• 1/4 de chou blanc


• 1/4 de chou rouge


• 2 avocats


• 3 tomates


• 1 morceau de gingembre d'environ 5 cm


• 1 cuil. à café de moutarde


• 1 cuil. à café de vinaigre balsamique


• 1 filet d'huile d'olive

Recette

Pour 4 personnes.

 

1 Lavez et émincez finement les choux. Lavez et coupez les tomates en quartiers.

Epluchez les avocats et détaillez-les en lamelles.

2 Epluchez le gingembre et hachez-le finement. Dans un saladier, mélangez la moutarde, le vinaigre et l'huile d'olive. Salez et poivrez.

3 Versez les légumes et le gingembre dans le saladier puis mélangez pour bien enrober le tout de vinaigrette.