croustille pdt et courgette

Croustille pdt et courgette

Ingrédients


  • 4 pommes de terre

  • 2 courgettes

  • 2 oeufs

  • 2 CàS de fécule de ma¨s (maïzena)

  • 1 oignon

  • persil

  • sel

  • poivre

Recette

Pour 4 personnes.

 



Laver les pommes de terre et les courgettes. les éplucher et les râper avec la grosse grille.



Emincer l'oignon.



Dans un saladier, mélanger les légumes râpés, les oeufs battus, l'oignon, la fécule de maïs, le sel, le poivre et le persil ciselé.



Former 10 croustilles dans une poêle huilée à l'aide d'un emporte pièce. Faites cuire 10 à 15min, jusqu'à ce qu'elles soient dorées



Servez tant que c'est chaud

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