concombre farci à la mousse de thon

Ingrédients

Ingrédients pour une dizaine de bouchées

• 2 concombres


• 150 grammes de thon


• 250 grammes de fromage blanc


• 1 cuillère à soupe de moutarde


• 1 filet de citron


• Quelques graines de courges


• sel et poivre

Recette

Pour 4 personnes.

Préparation

• Rincez les concombres, puis épluchez les de manière irrégulière (de façon à obtenir le même effet que sur les photos). Coupez-les en tronçons d’environ 7 cm.

• Creusez les à l’aide de la pointe d’un couteau et d’une petite cuillère.

• Salez et déposez sur du papier absorbant.

• Préparez la mousse de thon, en mélangeant le thon en miette, le fromage blanc, le citron et la moutarde. Salez et poivrez.

• Remplissez vos concombres avec la mousse de thon, finissez avec la graine de courge.

• Gardez au frais jusqu’au moment de servir.