boeuf braisé aux carottes

Boeuf braisé aux carottes

Ingrédients


  • 500 gr de boeuf dans le collier ou la joue.

  • 2 oignons.

  • 250 gr de lardons.

  • 250 gr de carottes.

  • 50 gr de concentré de tomates.

  • 20 cl de bouillons de boeuf.

  • 3 gousses d'ail.

  • 1 petite boite de jardinière de légumes

  • Sel et poivre

Recette

Pour 4 personnes.



Etape 1:



Faites revenir le bœuf découpé en morceaux dans un peu de beurre.

Ajoutez les oignons émincés et les lardons, laissez cuire quelques minutes.



Etape 2:



Versez un peu de bouillon, du concentré de tomates, des carottes coupées en morceaux et l'ail écrasé, salez et poivrez à votre convenance.



Etape 3:



Laissez mijoter jusqu'à ce que les carottes soient tendres.

Ajoutez la jardinière de légumes pendant 10 min et servir chaud.

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