Boeuf braisé aux carottes

Ingrédients

• 500 gr de boeuf dans le collier ou la joue.


• 2 oignons.


• 250 gr de lardons.


• 250 gr de carottes.


• 50 gr de concentré de tomates.


• 20 cl de bouillons de boeuf.


• 3 gousses d'ail.


• 1 petite boite de jardinière de légumes


• Sel et poivre

Recette

Pour 4 personnes.



Etape 1:

Faites revenir le bœuf découpé en morceaux dans un peu de beurre.

Ajoutez les oignons émincés et les lardons, laissez cuire quelques minutes.



Etape 2:

Versez un peu de bouillon, du concentré de tomates, des carottes coupées en morceaux et l'ail écrasé, salez et poivrez à votre convenance.



Etape 3:

Laissez mijoter jusqu'à ce que les carottes soient tendres.

Ajoutez la jardinière de légumes pendant 10 min et servir chaud.